肉厚でプリっぷりの食感、生きくらげと、乾燥きくらげの食べ比べ！
丸浅苑では、季節を問わず年中通してどちらも販売致します。
乾燥きくらげと生きくらげ、微妙に食感の異なる肉厚でプリプリの最高級の食感をお楽しみ下さい。
お料理はどちらも同じように和食、洋食、中華、薬膳問わず、各家庭の料理に幅広くご使用頂けます。

特に、生きくらげのお刺身は絶品です！

しょうが醤油、わさび醤油、ポン酢などお好みで召し上がりください。

■配送について
プレミアム生きくらげはヤマトクール便にて配送いたします。基本、朝採り、夕方発送にて全国へお届けしています。

プレミアム乾燥きくらげは、全国一律520円のレターパックでお届けします。

◆プレミアム生きくらげ・・・

お肌に良いとされる、きくらげ多糖体の素であるゼラチン質（膠質）が豊富です。肉厚でプリっぷりな食感が人気です。

生きくらげは、野菜や他のきのこ類と同じ生鮮食品なので、冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに新鮮なうちに食べきってください。

消費期限の目安は約１週間。冷凍保存も可能なので、小分けに袋詰めにし、冷凍保存して食べる前に常温解凍すれば、生きくらげの食感を損なわず、お楽しみいただけます。

 

◆プレミアム乾燥きくらげ・・・
乾燥きくらげは、冬も夏も常温で長期間保存ができる食材です。冷蔵庫に入れる必要はありません。

賞味期限の目安は約１年。乾燥状態のまま保存しておき、使う前に適量を水で戻します。水で戻すと約10倍の重量になるので、戻す量にはご注意ください。

　

▼家庭料理に色々使える丸浅苑プレミアムきくらげ・・・
・生きくらげの刺身（しょうが醤油、わさび醤油、ポン酢、ごま油などお好みで…）

・天ぷら、唐揚げ、竜田揚げ、きくらげフライなどは絶品です。

・ペペロンチーノ、カルボナーラ、ボロネーゼなどのパスタソースに相性ピッタリです。

・炊込みご飯に入れても美味しいです。

・野菜サラダにトッピング。
・酢の物やピクルスに…
・卵、豚肉、油と相性が良く炒め物に…

・カレーや煮物にいれても美味しいです。
・みそ汁やスープに具に…
・桃のシロップ煮、梨のシロップ煮などのデザートにも…
・黒蜜とも相性抜群。

▼生きくらげのゆで方
熱を通さないサラダや酢の物で食べる場合は、必ず湯通ししてからご使用下さい。
しめじ、えのき、しいたけと同じ使用方法で調理可能です。

▼熱を通さない料理の場合（お刺身、サラダ、パスタの合わせ、酢の物など）
①お鍋にお湯を沸かす。
②生きくらげや水で戻したきくらげを入れて約1分～2分茹でる。
③水洗いしながら冷やす。
④お好みの大きさに切り、サラダや酢の物、刺身に使用します。

▼熱を通す料理の場合（天ぷら、唐揚げ、フライなどの揚げ物、炒め物、みそ汁、吸い物、スープ、煮物など）
①水洗いしてお好みの大きさ医に切る。
②料理に使用できます。

▼冷凍保存方法
小分けにして1か月～2ヶ月冷凍可能です。
次回使用する際は、水戻しを行いお好みのお料理に使用して頂けます。

▼品質管理について
・菌床製造から出荷までの一元管理で、農薬や殺虫剤、防腐剤は一切使用していません。
・丸浅苑は徳島県の吉野川流域に位置し、水質についても万全を期しています。